与湖北大学合作 白云边酒业科研项目成果再获大

来源:未知日期:2021-05-24 13:55 浏览:

  11月16日,“2011-2013年度中国食品工业协会科学技术奖”表彰大会在上海召开,白云边酒业股份有限公司的“白云边香型形成的特殊微生物分子特征研究”项目荣获中国食品工业协会科学技术奖一等奖。

  白云边此次获奖的“白云边香型形成的特殊微生物分子特征研究”项目与湖北大学合作完成。该项目是以分子生物学的最新手段,研究白云边酒生产工艺过程中总微生物的动态变化过程,从而进一步提升“白云边酒”的质量。该项目成果同时被省科技厅鉴定为国际先进水平。

  近三年,酒业公司有4项科研成果被鉴定为国际先进水平,获省部级科学技术奖励6项。(通讯员谭文陕)

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